Zonin Ripasso

La technique traditionnelle de la Repasse consiste à passer du vin sur les marcs d’Amarone à peine pressé pour une période de 20 jours. Cette technique enrichit le vin en couleur, notes aromatiques, corps et saveurs de fruits. Le vin est élevé pendant 12 mois dans des barriques en chêne de Slavonie de 30 hectolitres et en bouteille pendant les 6 mois qui suivent. Le vin est ample et complexe, avec des notes de cerise et de poudre de cacao. Vin ayant du corps, à savourer avec des pâtes au four, des pot-au-feu mixtes et avec des fromages biens affinés.

96 points Decanter World Wine Awards 2017 - Médaille de Platine

Code SAQ : 13358992